今日の独り言 醤(ひしお)作り
発酵食品の醤(ひしお)を作りました。味噌や醤油の原型と言われている万能調味料です。そのままでも、様々な調味料と混ぜても本当においしい!お食事からデザートまで、なんにでも合わられる発酵調味料ですよ♪
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